Indispensable à la coagulation du sang, la vitamine K intervient aussi dans la minéralisation des os et dans la régulation de la calcification des artères. Chez l'adulte en bonne santé, une alimentation variée suffit généralement à couvrir les besoins, et les carences sont rares. Un essai publié...

Toutes les vitamines D ne se valent pas. Une vaste analyse révèle même que l'une des deux formes pourrait faire baisser les niveaux de l'autre, celle qui protège le mieux notre immunité. De quoi interroger le choix des compléments alimentaires, très prisés à la saison sombre.