Tiny mushroom peptides could help food taste salty without adding more sodium.

In a perspective paper published in The American Journal of Clinical Nutrition, a team of researchers and health experts calls for a ‘paradigm shift’ in how public health agencies address hypertension.

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Lors d’un épisode de canicule, votre assiette peut rapidement devenir votre meilleure alliée ou votre pire ennemie. Même s’il ne vient à l’idée de personne de manger une fondue savoyarde ou un bœuf bourguignon, certains aliments, loin de vous rafraîchir, pourraient aggraver la sensation de...