Indispensable à la coagulation du sang, la vitamine K intervient aussi dans la minéralisation des os et dans la régulation de la calcification des artères. Chez l'adulte en bonne santé, une alimentation variée suffit généralement à couvrir les besoins, et les carences sont rares. Un essai publié...

Le cholestérol tue encore trop silencieusement en France, où les maladies cardiovasculaires restent la deuxième cause de mortalité. Pourtant, l'alimentation reste le levier le plus immédiat pour agir. Un cardiologue américain a récemment pointé trois aliments du quotidien qui sabotent nos...